Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода пилешкото, след което го обезкостете и накъсайте на малки парченца.
В тенджера загрейте олиото и запържете брашното. Прибавете червения пипер, разбъркайте енергично и добавете доматите.
Разредете с булона от варенето на пилето. Може да овкусите с малко сол.
Когато заври сосът, прибавете пилешките късове. Гответе манджата за кратко.
Счукайте чесъна и го сместе с разбитото яйце. Прибавете към манджата и разбъркайте внимателно, за да се получат конци от яйцето.
Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте.
Пилешката гозба по стара рецепта е готова.
