Начин на приготвяне
Предварително накиснете боба от предната вечер в студена вода. На сутринта го изплакнете и прецедете.
Лука и моркова обелваме и нарязваме на ситно. Червената чушка изчистваме от семена и също нарязваме на парчета.
Всички продукти от рецептата за боб с ребра в гърне подреждаме направо, без предварително обработка.
На дъното слагаме свинските ребра, следва бобът и зеленчуците.
Наливаме вода и подправяме със сол, червен пипер и джоджен. Добавяме 2 с.л. олио и затваряме капака на съда.
Задължително слагаме глинения съд с боба с ребрата в студена фурна.
Включваме на 170-180 градуса и готвим за около 2 часа.
