Начин на приготвяне
Започваме като предварително обработим кестените. На върха на всеки направих по два разреза.
Слагаме ги във фурната на 200 градуса и печем, докато кората им започне да се отваря. Вадим, изчакваме да изстинат и обелваме. Отделяме в чиния на страни.
В тиган с незалепващо дъно разтапяме маслото, добавяме и захарта. Изчакваме да се карамелизира захарта.
Добавят се обелените кестени и се разбъркват. Стараем се всички да поемат от карамелизираната захар.
Накрая се добавя бульона. Оставяме на слаб огън, докато течността не се изпари.
Глазираните кестени може да предложите като гарнитура към печено месо или самостоятелно като мезе.
