Начин на приготвяне
Избират се внимателно киселите зелки, за да не се разкъсат по-големите листа от зелката.
Премахва се дебелата част на листа, като се изтънява с нож.
Прегъват се колкото височината на буркана и се навиват на руло.
Поставят се прави в буркана. Ако е останало място, отгоре в буркана се добавят листа без да се навиват.
Налива се от зелевия сок.
Бурканите се затварят с капачките и се вакумират за капачките 2-3 мин. след завирането.
Зелевите листа за зимата в буркани са готови.
