Начин на приготвяне
Нарежете зеленчуците за царската туршия и поръсете сол и захар. Оставете за седем часа. Изцедете сока и долейте вода.
Добавете подправките, олиото, оцета и кипнете. Наредете зеленчуците в буркани и сипете от течността.
Затворете туршията в буркани. След 3-4 дни изцедете сока и пай го сипете в бурканите.
Царската туршия с целина е много вкусна!
