Начин на приготвяне
Измийте добре главите целина и ги сложете да се варят в подсолена вода до омекването им.
Оставете ги да се отцедят и малко да се охладят, след което ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см.
Поръсете с малко лимонтузу филиите целина, оваляйте в брашно и пържете до зачервяване от двете страни.
Поднесете пържената целина със свежа салата по избор.
