Edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Манджи»Манджа от патладжани, чушки и домати

Манджа от патладжани, чушки и домати

24/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Възползвайте се от зеленчуците - те са пълни с витамини, а какви вкусни манджи можете да приготвите с тях само"

Необходими Продукти

  • патладжани - 3 бр.
  • домати - 2 бр.
  • чушки - 4 - 5 бр.
  • лук - 1 глава
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • червен пипер - ½ ч.л.
  • чесън - 5 - 6 скилидки
  • магданоз - ½ връзка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелените патладжани се нарязват на кръгове и се посоляват. Изстискват се от горчивия сок след 30 мин.

Изпържват се в половината растително масло.

След тях в мазнината се изпържват ситно нарязаният лук и пиперките, нарязани на ивици. Посоляват се и се наръсват с червения пипер.

В малка тенджерка се слагат патладжаните и сместа от лука и пиперките. Отгоре се нареждат доматите, нарязани на филии, посоляват се, наръсват се с чесън, ситно нарязан магданоз и останалото растително масло.

Ястието се залива с 3 – 4 супени лъжици гореща вода и се задушава на тих огън 15 мин. Поднасяме манджата с задушен ориз или попарени с масло тестени изделия (юфка, макарони). Става и за гарнитура към месо.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: