Начин на приготвяне
Първо обелете изпечените чушки и ги почистете от дръжките и семената.
Нарежете лука на тънки полумесеци.
Сипете олиото в подходящ съд и го загрейте. Задушете лука и щом омекне прибавете чушките. Запържете ги и сипете доматите със захарта.
Оставете манджата да ври до сгъстяване. Добавете лютеницата и разбъркайте.
Посолете и гответе до пълна готовност. Накрая поръсете с прясно нарязан магданоз.
Постната манджа с домати и пиперки е много вкусна.
