Начин на приготвяне
Измийте чушките и зелените домати.
Всеки домат надупчете с помощта на вилица на няколко места. Отрежете дръжките на чушките.
Подгответе си бидон и го напълнете с чушките и домати. Поръсете зеленчуците с хряна, синапа и целината.
Отделно пригответе саламурата. В достатъчно голям съд сипете 10 литра вода и 400 грама сол. Бъркайте до разтопяване на солта, прецедете и залейте зеленчуците.
Притиснете всичко с подходяща тежест и след като минат няколко дни, започнете да претакате туршията - веднъж дневно.
Туршията от пиперки и зелени домати е готова.
