Начин на приготвяне
Нарязвате телешкото на еднакви парчета и го запържвате в свинската мас до зачервяване от всички страни. Когато месото се запечата, прибавяте лука и запържвате и него до омекване.
Овкусявате продуктите със сол и червен пипер, добавяме предварително обелените червени домати, нарязани на дребно. Наливаме малко гореща вода и кипваме.
Когато ястието поври, прибавяме нарязаните на половинки зелени домати и готвим на тих огън до готовност на месото и изпаряване на излишната вода.
Преди да свалим от огъня поръсваме ястието със ситно нарязан пресен магданоз и разбъркваме.
