Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните и ги накиснете в подсолена вода, за да си пуснат горчилката.
Изпечете и почистете чушките. След това ги посоелте, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в добре загрятото олио.
Отцедените патладжани също посолете и изпържете.
Наситнете лука и чесъна, задушете ги. Когато поомекнат, прибавете към тях смлените домати и доматеното пюре, разредено с малко топла вода.
Посолете доматения сос и го гответе до сгъставане.
Прибавете в него пържените чушки и патладжани. Гответе още няколко минути и накрая поръсете с наситнен магдеаноз.
Патладжаните и чушки в доматен сос са много вкусни!
