Начин на приготвяне
Измийте и изпечете чушките, задушете ги в плик, за да омекнат добре.
Обелете ги и махнете семето им.
Посолете почистените чушки и ги оваляйте в брашно.
Загрейте олио в тигана и изпържете чушките и от двете страни.
В друг тиган изпържете нарязаните на колелца тиквички, също оваляни в брашно.
Обелете и нарежете на ситни кубчета доматите, изпържете ги в малко олио, за да се изпари течността им. Добавете в тях наситнения чесън и печените люти чушки.
Посолете и прибавете щипка захар, разбъркайте добре.
Залейте готовите пържени зеленчуци и поръсете с прясно нарязан магданоз.
Тиквичките с чушки и доматен сос на тиган са много вкусни.
Ако обичаш да похапваш тиквички, опитай тези неустоими тиквички с ориз или любимите на поколения пържени тиквички.
