Начин на приготвяне
Нарежете на хапки свинското месо. Измийте и ги подсушете старателно.
Сипете брашното в купа и добавете към него черния пипер и солта. Оваляйте хапките и ги запържете в загрятото олио.
Извадете пърженото свинско и прехвърлете в тенджерка с капак.
В същата мазнина запържете нарязаните лук и чесън. След кратко готвенето сипете виното и доматите, овкусете с подправките и посолете соса.
Върнете месото и покрийте с капак.
Гответе на умерен огън до пълна готовност на месото. Поръсете го с прясно нарязан магданоз и сервирайте веднага.
Свинското със сос на тиган е готово.
