Edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Сини патладжани с доматен сос

Сини патладжани с доматен сос

MarianeMariane
Новак
6944421
Сини патладжани с доматен сос
03/10/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Насладете се максимално на това ястие със сини патладжани и доматен сос"

Необходими Продукти

  • патладжани - 1 кг сини
  • олио - 3 - 4 с.л.
  • домати - 4 - 5 бр. ситно нарязани
  • чесън - 1 глава
  • магданоз - 1 връзка
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме на кубчета патладжаните, посоляваме ги и ги оставяме до постоят така поне 1 час. Слез това ги изстискваме от горчивия сок и ги пържим в олиото до зачервяване.

Изваждаме ги, а на тяхно място в мазнината слагаме ситно нарязаните и обелени домати, както и наситнените скилидки чесън.

Готвим на тих огън до извиране на част от течността, след което прибавяме патладжаните и една винена чашка вода.

Оставяме ястието да се задушава на тих огън до готовност. Преди да свалим от котлона поръсваме със ситно нарязания магданоз и разбъркваме.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: