Edin.bg»Избрани Колекции»Петел с Доматен сос

Сервирайте рибата в доматен сос с бял ориз, който сте поръсили с маслини, черен пипер и пресен магданоз.
Цацата в доматен сос е готова....

При задушените зеленчуци изсипете обелените и нарязани домати и варете сместа в открит широк съд, докато се посгъсти....

Премахваме от огъня и добавяме ситно нарязания магданоз към чушките с доматен сос.
Разбъркваме и поднасяме чушки с доматен сос....

Изваждаме ги, а на тяхно място в мазнината слагаме ситно нарязаните и обелени домати, както и наситнените скилидки чесън....

Добавяме още вода, колкото да се получи възгъст сос, който подправяме с дафинов лист и черен пипер на зърна....

Добавяме ситно нарязания магданоз и варим на тих огън до сгъстяване на соса. Доматеният сос се претрива през гевгир и се съединява с месото....

Когато бъбреците поомекнат и водата се изпари, наливаме виното и доматения сок и оставяме ястието да ври на тих огън до готовност....

Поднасяме яребицата, обилно залята с този сос и с гарнитура по вкус....
Рейтинг
4
Общо гласували: 8
53
42
33
20
10
Дай твоята оценка: