Начин на приготвяне
Празът и морковите се нарязват на филийки и се слагат заедно в растителното масло да се задушат, като от време на време се прибавя по 1 – 2 супени лъжици гореща вода.
Като омекнат, се добавят настърганите на ренде домати, доматеното пюре, печени чушки и малко сол.
Сместа се задушава на тих огън, докато се посгъсти.
Прибавят се дафиновият лист и брашното, размито в 1 чаена чаша студена вода.
Ястието ври на тих огън десетина минути, наръсва се с магданоз и се оттегля настрана. Поднася се с варен ориз и салата по избор.
