Начин на приготвяне
Заекът се нарязва на по-големи парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се изпържва с маста.
Изважда се в тенджера, а в мазнината се изпържва нарязаният на ситно лук, морковът – на кубчета, целината и магданозът – на дребно. Добавяме и лютата пиперка.
Запържените зеленчуци се добавят към месото, заливат се с 2 чаши гореща вода и се оставя да ври на слаб огън, докато омекне месото.
