Начин на приготвяне
Посоляваме телешкото месо и го слагаме в тавичка. Около него нареждаме почистените глави арпаджик и морковите, нарязани на колелца.
Заливаме продуктите с мазнината, добавяме 1 ч.ч. гореща вода и го слагаме да се пече в загрята на 180 градуса фурна.
По време на печенето на няколко пъти обръщаме месото, за да се изпече равномерно от всички страни и често го поливаме със соса. При нужда добавяме и по малко гореща вода.
Когато месото омекне, прибавяме ситно нарязан магданоз и допичаме. Поднасяме с гарнитура по избор - може да са пържени картофи, картофено пюре или салата.
