Начин на приготвяне
За приготвянето на Пиперки по Карловски избираме прави пиперки, които опичаме, обелваме и почистваме от семките.
Посоляваме пиперките и ги овалваме в брашно, след което ги пържим от двете страни до готовност.
Готовите пиперки подреждаме в широк тиган, заливаме с прясното мляко и слагаме да кипнат.
Варим за 2-3 минути, сваляме и поднасяме топли, поръсени с магданоз по желание.
