Начин на приготвяне
За тази рецепта подходящо е по-крехко говеждо месо. Нарязва се месото на малки парчета, посолява се и се овкусява с черен пипер, след което се запържва за кратко в загрятата мазнина.
Запърженото месо се изважда и прибира на топла, а в останалата мазнина се запържва брашното до златисто.
Когато се запържи, разреждаме с гореща вода и връщаме месото обратно вътре. Наливаме достатъчно вода, за да уври месото и са получим рядък сос.
Оставяме гулаша да се готви на тих огън до готовност. Подходяща гарнитура за него би била пържени картофи или варени картофи.
