Начин на приготвяне
Котлетите от сом или друга риба според вашия вкус се осоляват и оставят на студено за 30 минути, за да попият солта. След това се овалват в брашно и се пържат в много мазнина до готовност.
Рибата се поднася със сос Тартар, който сте приготвили по следния начин:
Отделят се жълтъците на яйцата, смесват се с олиото и лимоновия сок, след което с помощта на пасатор приготвяте домашна майонеза.
Към нея добавяте горчицата, разреждате с гъсто кисело мляко, прибавяте наситнения магданоз и разбърквате добре.
При нужда добавяте малко сол.
