Edin.bg»Рецепти»Риба»Пържена Риба»Пържен сом със сос Тартар

Пържен сом със сос Тартар

MarianeMariane
Новак
6944420
Пържен сом със сос Тартар
26/07/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • сом - 4 котлета, може и друга едра риба
  • сол
  • брашно - за овалване
  • магданоз - 1/2 връзка
  • олио - за пържене
  • за соса Тартар
  • яйца - 2 бр. жълтък
  • олио - 2 - 3 к.ч.
  • лимони - 1 - 2 ч.л. сок
  • горчица - 2 с.л.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • магданоз - 1/2 връзка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Котлетите от сом или друга риба според вашия вкус се осоляват и оставят на студено за 30 минути, за да попият солта. След това се овалват в брашно и се пържат в много мазнина до готовност.

Рибата се поднася със сос Тартар, който сте приготвили по следния начин:

Отделят се жълтъците на яйцата, смесват се с олиото и лимоновия сок, след което с помощта на пасатор приготвяте домашна майонеза.

Към нея добавяте горчицата, разреждате с гъсто кисело мляко, прибавяте наситнения магданоз и разбърквате добре.

При нужда добавяте малко сол.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: