Начин на приготвяне
Нарежете месото на еднакви парчета и го запържете в олиото до зачервяване.
Добавете към него ситно нарязаните глави кромид и запържваме и тях. Ръсваме малко сол и червен пипер и наливаме малко вода. Оставяме ястието да къкри на тих огън, до омекването на месото.
В друг съд загрейте маста и запържете праза, нарязан на дълги парчета. Наредете запържения праз върху месото, разбийте салцата и я добавете отгоре.
Ястието се оставя да се сготви на тих огън, като от време на време се разтърсва, без да се разбърква.
