Начин на приготвяне
Агнешкото месо се нарязва на еднакви парчета и се запържва до зачервяване от всички страни в олио или месо.
Когато месото се запържи, се прибавя ситно нарязания лук и се запържва до омекване. Оцветяваме запръжката с червен пипер, след което наливаме 1 ч.ч. вода.
Оставяме да кипне, намаляваме и задушаваме под капак 15 минути.
Към агнешкото добавяме дребните домати, може и чери домати. Оставяме ястието да ври на тих огън под похлупак, за да не се разкъсат доматите.
Готвим, докато остане почти само на мазнина, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме.
