Вегетарианска спаначена мусакаВ олиото и малко вода задушете спанака, накълцайте го и го смесете със сварените и нарязани на кубчета картофи.
Добавете ситно нарязания магданоз...
Телешка мусака с кускусСварете кускуса в подсолена вода, отцедете го и го попарете с малко прясно мляко. Докато той поема от прясното мляко, загрейте мазнината и запържете...
Традиционната мусака на бабаЗа тази традиционна мусака първо нарежете картофите на кубчета. Накълцайте на ситно и лука и го запържете.
Към него добавете каймата, надробете...
Патладжанена мусака с пилешкоПатладжаните се нарязват по дължина на по-дебели филийки и се слагат в съд с подсолена вода за около 30 минути, за да пуснат горчивия си сок....
Вегетарианска мусака от тиквичкиТиквичките се обелват и се нарязват на филии. Без да се посоляват и без да се овалват в брашно, се изпържват леко в растителното масло.
В същата...
Постна мусака без заливкаПатладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и след 30 мин. се отцеждат от горчивия сок. Изпържват се в силно загрятото растително...
Студена мусака от патладжаниПатладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се слагат в наклонен съд да се отцеди горчивият сок (около 1 ч.ч.), след което се изпържват...
Мусака с ориз и спанакПочистеният и измит спанак се нарязва на едро, а лукът – на ситно и се задушават с щипка сол в половината от растителното масло до омекване на тих...
Мусака сини патладжани с поливкаНарежете патладжаните на колелца, посолете ги и ги оставете да пуснат горчивия сок, след което ги изпържете в загрятото олио от двете страни....
Мусака от моркови на фурнаЗагряваме олиото и запържваме до омекване ситно нарязаните глави лук и морковите, настъргани на едро ренде. Когато омекнат зеленчуците, добавяме ориза...
Мусака от зеле с картофиНарежете зелето на тънки ивици, посолете го и го оставете да постои половин час, след което с ръце внимателно го изстискайте.
Залейте го с половината...
Лесна мусака с кисело зелеНарежете киселото зеле на дребно и го запържете добре в олиото.
Докато зелето се запържва, сварете ориза, прецедете го и го овкусете със сол,...
