Начин на приготвяне
Нарежете телешкото месо на средно големи парчета и запържете до златисто в олиото. Добавете ситно нарязания лук, запържете за кратко и подправете с червен пипер.
Налейте 1.5 чаши гореща вода и варете месото 10-15 минути.
Прибавят се и целите домати, като за целта освен обикновени домати, може да използвате също чери домати или рома.
Оставете ястието да ври на тих огън, за да не се разкъсат доматите и да запазят целостта си. Преди да свалите от котлона, поръсете със ситно нарязан магданоз върху канапе от аспержи.
