Начин на приготвяне
Нарязваме зелето на тънки ивици, заливаме го с вряла подсолена вода, колкото да го попарим само, след което го отцеждаме от водата и заливаме с олиото, оцета и натрошените орехи. Прибираме го в хладилник, за да поеме от ароматите, а ние пристъпваме към пълненето на доматите.
Подбираме средно големи, кръгли и здрави домати, на които внимателно отрязваме капаче и издълбаваме с лъжичка. Посоляваме и захлупваме, за да се отцедят.
Разбиваме яйцата и ги слагаме да се пържат с маслото, натрошеното сирене и половината от вътрешността на доматите. Подправяме със сол и черен пипер на вкус. Когато плънката е готова, добавяме ситно нарязан магданоз и разбъркваме.
С така приготвената плънка пълним доматите, нареждаме ги върху зелето и поднасяме.
Рецептата е подходяща за празници и други специални поводи.
