Edin.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Сарми с прясно зеле в доматен сос

Сарми с прясно зеле в доматен сос

Сарми с прясно зеле в доматен сос
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
29/03/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кайма - 200 г
  • домати - 1 буркан от 400 г
  • зеле - 1/2 прясна зелка
  • лук - 2 глава
  • чесън - 2 бр. скилидки
  • олио - 1 к. ч.
  • ориз - 1/2 ч.ч.
  • чубрица
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л.
  • черен пипер
  • захар - 1 к. л.
  • магданоз
  • риган
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо бланширайте във вряща вода със сол зелевите листа. Отцедете ги добре и оставете настрана.

Почистете и наситнете лука и чесъна.

Сипете олио в тенджерка и го загрейте, запържете до омекване чесъна и лука. Добавете нарязаните домати и поръсете със сол, риган и захар. Гответе за 10-тина минути соса, след което свалете от огъня.

В друга тенджера запържете втората глава лук и прибавете каймата, бъркайте, за да я раздробите на малки трохички. Добавете измития ориз и след кратко пържете поръсете с червен пипер и налейте малко вода.

Овкусете каймата с куркума, сол, чубрица и черен пипер. Оставете сместа за плънката да се задушава на бавен огън до усвояване на течността. След това махнете от котлона.

В един (два) бланширани зелеви листа сложете лъжица от плънката и навийте на сарма.

Имайте предвид, че навиването с пресни листа става по-трудно, но пък се получават много вкусни сармички, така че си заслужава.

Сипете на дъното на тава доматен сос, а отгоре подредете зелевите сарми. Покрийте с останалото количество сос.

Поръсете с около 3 лъжици олио и печете сармите в загрята на 180 градуса фурна до готовност - около 35 минути.

Сармите с прясно зеле в доматен сос са много вкусни.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: