Начин на приготвяне
Зелето трябва да се почисти от кочана и външните листа и да се наситни. Овкусяваме го със сол и го намачкваме с ръце, за да стане по-меко.
Обелваме доматите и ги рендосваме, след което ги смесваме със зелето.
В дълбок тиган или тенджера загряваме мазнина. Запържваме зелето, като бъркаме енергично, за да не загори.
Овкусяваме с червен пипер и червен пипер. Прехвърляме сместа в тава.
Наливаме 2 ч.ч. топличка вода. Следете течността при печенето и при нужда, добавете още, за да не е сухо зелето.
Режем бахура на големи късове и го разполагаме върху зелето. Печем до готовност в нагрята фурна.
Когато бахурът се позапече от горната страна, го обърнете, за да се запече и от другата.
Прясното зеле с бахур на фурна е много вкусен.
