Начин на приготвяне
Добре почистеният спанак се сварява до омекване в подсолена вода, след което се отцежда и са накълцва на ситно.
Спанакът се смесва със смляното телешко месо, яйцата, настърганата глава лук и наситнения магданоз. Овкусяваме със сол и други подправки на вкус.
Омесваме каймата, оставяме я да почине поне за 30 минути, след което оформяме кюфтенца и пържим на умерено силно загрята мазнина.
По желание можем да оваляме кюфтетата в брашно.
За гарнитура избираме свежа салата или класическата картофена салата.
