Начин на приготвяне
Много лесна им много икономична рецепта, която знам от баба. Задължително е да подберете млада кокошка, защото месото ѝ е по-крехко.
Кокошката се нарязва на няколко парчета и се слага в дълбока тенджера. Добавят се магданозените корени, нарязани на колелца и маслото. Овкусява се сол и червен пипери се добавят 2 кафени чаши гореща вода.
Оставяме ястието да къкри на тих огън под похлупак, като при нужда добавяме по малко гореща вода. Когато месото е готово, водата се е изпарила и ястието е останало само на мазнина, добавяме ситно нарязания магданоз.
Може да поднесете кокошката с картофено пюре или друга въглехидратна гарнитура.
