Начин на приготвяне
Изпържете в горещото олио нарязаната на порции кокошка заедно с наситнения лук.
В глинен съд наредете порциите месо, залейте с олиото и запържения лук и прибавете целите глави чесън, зърната черен пипер, начупените дафинови листа и нарязаните на филийки домати.
Сипете вода два пръста над ястието, добавете оцета, посолете и сложете във фурната.
Захлупете гювеча, запечатайте капака с тесто и печете в умерена фурна 1-2 часа, докато ястието остане само на мазнина.
