Начин на приготвяне
Рибата се реже на парчета и се нарежда в тава. Залива се с вода и се прибавят нарязаните моркови, целината и магданозът. Полива се с оцет и се посолява.
Захлупва се с капак и се оставя да се задушава на бавен огън. Запичат се във фурната изрязани от корите филийки хляб, като на всяка предварително е поставено парченце масло.
Отцежда се вече задушена риба и се нарежда заедно със зеленчуците върху филиите.
Вкусна задушена мерлуза - опитайте!
