Начин на приготвяне
Направете на всяка една ципура по няколко прореза през гърба.
Поръсете ги с черен пипер и сол отвътре и отвън и ги наредете в голяма тава.
Залейте ги с малко зехтин и бяло вино.
Оставете рибите да престоя така за около 30 минути.
Оваляйте ги в царевичното брашното и ги сложете да се пържат в голям тиган със сгорещена мазнина.
Поднесете пържената риба с гарнитура по избор и много лимони.
Ципурата с хрупкава коричка на тиган е много вкусна.
