Начин на приготвяне
В малка тенджера или тиган загрейте маслото.
След като се разтопи добавете брашното и след минута добавете на части млякото, като не спирайте да бъркате.
Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче и варете до сгъстяване.
Махнете соса от котлона, накъсайте моцарелата и я добавете към соса.
Сварете за 5 минути броколите, карфиола и нарязаните на кръгчета моркови.
Отцедете зеленчуците и ги прехвъртете във форма за печене.
Отгоре сипете соса, галетата и настърганото твърдо сирене.
Печете огретена от броколи и карфиол в предварително загрята на 190°С фурна за около 20 минути.
