Начин на приготвяне
Карфиолът се почиства и измива, накъсва се на клончета и се сварява в подсолена вода (да не се превари).
Отцежда се от водата, поръсва се с галетата, полива се с разтопеното масло и се гарнира с клонки от магданоза.
Забележка: Цветното зеле може да се запече вместо свари. Галетата може да се изпържи предварително в маслото.
