Начин на приготвяне
Нарежете лука и го задушете в загрятото масло/олио. Прибавете чушките - предварително изпечени, обелени и нарязани.
Когато се позапържат, прибавете обелените и наситнени домати. Разбъркайте и задушете зеленчуците до пълно изпаряване на течността.
Натрошете вътре сиренето и прибавете нарязания магданоз.
Разбийте яйцата с щипка сол и ги прибавете в тигана. Запържете миш маша, като бъркате до стягане на яйцата. Поръсете с черен пипер на вкус и поднесете топъл.
Любимият миш-маш от баба е готов.
