Начин на приготвяне
Загрейте 1 лъжица масло и зехтин в дълбок тиган. Добавете наситнения лук и го задушете до омекване.
Добавете нарязаните на кубчета и почистени от семки домати, а след още няколко минути прибавете и наситнените чушки. Задушете зеленчуците.
Поръсете с джоджен и магданоз и на бавен огън гответе до изпаряване на течността. Разбъркайте и прибавете яйцата. Изпържете яйцата на очи до готовност.
Менемен е типична турска закуска.
Прилича много на нашия миш маш и може да бъде поднесен за вечеря. В него обаче няма сирене, така че, ако искате да спазвате турската рецепта, не добавяйте.
Турският миш-маш Менемен е много вкусен.
