Начин на приготвяне
Чушките почистваме от дръжките и изпичаме, поставяме ги в пликче да се задушат. След това ги обелваме и нарязваме на парченца.
Доматите обелваме и настъргваме на едро ренде.
В тиган си загряваме мазнина, добавяме нарязаните печени чушки и запържваме.
След това добавяме насърганите домати и захарта, готвим до извирането на доматите, като разбъркваме.
Щом изврят доматите, добавяме в миш маша натрошеното сирене и черния пипер, готвим 5-6 минути, като отново разбъркваме.
В купичка си разбиваме яйцата и ги добавяме в тигана, готвим за още 5-6 минути.
Традиционен миш-маш от старите семейни тефтери.
