Начин на приготвяне
Сварете агнешкото месо в подсолена вода. Извадете месото и го нарежете на ситни парченца.
Загрейте олиото и задушете наситнените морков и лук. Добавете нарязаните манатарки и залейте зеленчуците с бульона. Щом поомекнат, прибавете измития ориз.
След сваряването на ориза, добавете обелените и наситнен домат.
Върнете вътре и накъсаното месо, варете агнешката супа още 5 минути.
Овкусете супата с черен пипер.
Разбийте двата жълтъка и ги разредете със 150 мл вода. Сипете към тях от бульона, върнете в супата с непрекъснато разбъркване.
Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
Агнешката супа с манатарки е много вкусна.
