Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на кубчета, поръсете го със сол и го накиснете във вода.
Измийте го добре.
Нарежете лука и чушките и ги задушете в голяма тенджера.
Добавете патладжана, нарязаните на ситно домати и сипете червения пипер.
Оставете ястието да къкри на слаба температура.
Оставете водата да се поизпари и добавете чорбаджийските чушки, солта и захарта.
Размийте 1 с.л. брашно във вода и го добавете на порции.
Овкусете зеленчуковата манджа с нарязан магданоз.
Манджата с патладжан и домати е много вкусна.
