Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците и ги смесете с бирата и брашното.
В отделен съд разбийте белтъците с щипка сол до получаване на твърд сняг. Внимателно ги смесете с жълтъчната смес. Поръсете със сол и черен пипер.
Почистете гъбите сърнели.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган. Панирайте гъбите в сместа и ги изпържете до хубав златист цвят.
Отцеждайте готовите гъби върху кухненска хартия.
Поднесете мезето топло.
Гъбите с бирена панировка са много вкусни.
