Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците и ги нарежете на кръгчета.
Осолете патладжаните и ги оставете да се отцедят от горчивия сок.
Измийте ги добре след това и ги подсушете.
Наредете всички зеленчуци в леко намазнена правоъгълна тава - редувайте ги. Сложете между тях и нарязан чесън.
Поръсете ги с подправките, соевия сос и зехтина и сложете вкусната запеканка да се пече на умерена температура.
Оставете я да се охлади леко и ѝ се насладете.
Постната редена запеканка с патладжан и тиквички е чудна идея за една лека вечеря.
