Начин на приготвяне
Нарежете месото с остър нож и сланината на кубчета и ги смелете с подправките.
Омесете каймата и я оставете да престои за няколко дни в хладилник.
За приготвянето на домашната луканка размесете отново каймата и напълнете с нея свинските черва, като внимавате да не остава никакъв въздух.
Завършете ги и ги оставете на проветриво място през пряка слънчева светлина.
Луканката от телешко и свинско месо е много вкусна.
