Начин на приготвяне
Овкусете телешкото с универсалната подправка, а джолана с червения пипер, черния пипер и солта.
Омесете каймата с ориза и подправките.
Пригответе сармичките със зелевите листа.
Сложете останалите листа по дъното на глинен гювеч и сложете отгоре телешкото месо, обезкостения джолан и няколко лъжици мас.
Посолете с червен пипер и чубрица. Залейте вкусните сарми с вода и ги затворете с капак.
Сложете ястието да се пече на 200 °C за около 40 минути, след това намалете градусите на 160 °C и продължете да печете още 3 часа.
Сармичките с джоланче в гювеч са много вкусни.
