Начин на приготвяне
Измийте и подсушете свинския джолан. Овкусете с черен пипер и сол, оставете да престои.
Обелете и нарежете картофите на парчета, гъбите - също. Морковите нарежете на кръгчета.
Пригответе соса за месото, смесвайки бирата, меда, пушения червен пипер и бульона. Разбъркайте.
Намазнете тава, сложете зеленчуците с черен пипер и сол. Сложете месото и зеленчуците, овкусете с дафинов лист, бахар, чесън. Добавете нарязаните чушка и лук.
Добавете и соса към свинското със зеленчуци.
Печете свинското три часа на 180 градуса. Оставете да изстине и сервирайте.
Свинският джолан с картофи и гъби е много вкусен.
