Начин на приготвяне
В тиган с малко мазнина запечатайте свинския джолан и от двете страни.
След това го прехвърлете в голяма тенджера и го варете с малко сол до готовност.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, а морковите нарежете на колелца. Изчистете и чесъна.
Сложете всички зеленчуци в глинен гювеч, като между тях добавите и цели скилидки чесън.
Овкусете ги добре, залейте със зехтин и разбъркайте.
Поставете джолана от тенджерата в средата на гювеча и налейте виното и един черпак от бульона, в който варихте свинското.
Печете свинския джолан с картофи и моркови в предварително загрята на 180 °C фурна до готовност.
Добър апетит!
