Начин на приготвяне
Свинската плешка се нарязва на средни свински късчета и се слага да се запържи.
Когато побелее и омекне, се прибавят нарязаният на полумесеци лук и морков на пръчици.
Налива се около 50 мл вода, слага се капак и зеленчуците се задушават.
Когато са полуготови, се прибавят почистените и нарязани също на пръчици чушки.
Ястието от свинско се овкусява със сол, черен пипер и чубрица.
Оставя се да се готви, докато остане на мазнина и зеленчуците омекнат.
Свинските късчета с моркови и чушки поднасяме с червено вино.
