Начин на приготвяне
Нарежете на парчета пилешкото и го задушете в тенджера със загрято олио. Разбъркайте няколко пъти.
Прибавете обелените лукчета арпаджик (цели). Щом поомекнат, налейте бялото вино и гответе за кратко.
Прибавете малко брашно и червен пипер, а малко след тях сипете и пасираните домати.
Разредете с топла вода и посолете. Овкусете яхнията с черния пипер и дафиновия лист.
Гответе на умерен огън до пълна готовност на пилешкото и сгъстяване на соса. Разбърквайте от време на време. Накрая поръсете с магданоз и сервирайте.
Попската яхния с пилешко и арпаджик е готова.
