Начин на приготвяне
Наситнете почистените лук и морков. Обелете и нарежете тиквичката на кубчета.
Прехвърлете я заедно с моркова и лука в тенджера, залейте с вода и посолете. Капнете малко олио и сложте да се варят.
Когато поомекнат зеленчуците, добавете нарязаните картофи и измития ориз. Малко преди да се сварят оризът и картофите, добавете смлените домати.
Гответе супата от тиквички за кратко и свалете от огъня. Овкусете с черен пипер и копър. Когато поизстине, вече може да я застроите с разбитите заедно яйце и мляко.
Изливайте постепенно от застройката, за да не се пресече, като темперирате с част от топлата супа.
Лятната супа от тиквички е готова.
